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丹枫阁面馆--要吃面,到祁县

添加日期:2014-12-23 17:37:19 访问次数:1次

要吃面,到祁县

 

人世间,食为先,离不开,米和面;

远和近,有传言:要吃面,到祁县;

平常饭,暖心田,拉面拨面刀削面;

剔尖擦尖猫耳朵,河捞拖鱼擦片片;

羊汤面,清汤面,蛋炒面,炒肉面;

浇肉面,素菜面,各种各样调和面;

粗粮细做吃杂面,灌肠切条更少见;

剔拔股,流尖尖,捏钵钵,切尖尖;

圪朵朵,搓鱼儿,拔烂子,糊糊面;

连汤带水菜稀粥,有瓜有菜又有面;

说罢煮面说烧烤,蒸的炸的也不少;

花卷馒头发面糕,脂油蒸饼和蒸饺;

莜面蒸的栲栳栳,枣儿花馍和水饺;

小笼包子葱饼包,水蒸烧麦豆沙包;

羊肉包子水晶包,枣泥包子荷花包;

软米枣儿蒸切糕,豆沙馅儿炸油糕;

锅贴儿,草纸糕,脆麻花儿炸油条;

韭菜合子味道好,炸春卷儿炸元宵;

桂花馅儿顶心糕,夹层凉糕鸡蛋糕;

清热解暑绿豆糕,营养佳品养胃糕;

贾令熏肉塞切饼,家常习惯吃烙饼;

糊塌塌,耐咬咬,白皮葫芦石头饼;

肉丝豆芽荷叶饼,金银烙饼脂油饼;

擦酥糖饼一窝丝,黄儿煎饼发面饼;

千层酥,芝麻饼,卷葱饼,喜字饼;

吊炉烤出锅盔饼,地方特色数不清;

随你挑,随你拣,祁县面食种类全;

八碗八碟待客宴,家常便饭顿顿变;

一年三百六十五,保你天天吃不厌;

要吃面食到祁县,丹枫面馆来相见。

——刘立本、袁钟晋、范广俭 编

二〇一四年十二月二十二日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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